Питание детей: что приготовить из творога? Запеканка и еще два рецепта

Несмотря на то, что педиатры и диетологи рекомендуют вводить творожные продукты в детский рацион довольно рано, далеко не каждый ребенок действительно любит творог. Можно, конечно, с этим смириться и подождать, пока подросший малыш по-новому взглянет на этот продукт. Или настойчиво давать его ребенку в необходимых дозировках под соусом «надо». Но есть и третий вариант — готовить его по-разному. Как? Варианты - в статье "Питание детей: что приготовить из творога? Запеканка и еще два рецепта".

Мы - команда!

"Ну, конечно, мы - команда! Обязательно нужно написать эссе и поучаствовать", - так подумала я, увидев анонс конкурса. А потом засомневалась... Нет, не в том, что мы команда! А в том, правильно ли я понимаю это слово. В общем, здравствуйте, словари!

Итак, команда - это
- "небольшое число людей со взаимодополняющими навыками, людей, которые собраны для совместного решения задач, ... посредством которых они поддерживают взаимную ответственность (М. Армстронг)"
- "социальная группа, в которой неформальные отношения между ее членами могут иметь большее значение, нежели формальные, а действительная роль и влияние конкретной личности не совпадать с ее официальным статусом и весом" (glossary.ru)
- "коллектив с высоким уровнем сплоченности, приверженности всех работников общим целям и ценностям организации" (тоже glossary.ru)

Получается, что у команды есть следующие признаки.

1. Это небольшой коллектив
Наша семья состоит из четырех человек: меня, мужа и двух сыновей 6 и 2 лет. Так что - ставлю "галочку": коллектив определенно небольшой.

2. Члены команды обладают взаимодополняющими навыками
Муж умеет зарабатывать деньги, я - вкусно готовить, старший сын Андрюшка - всех мирить, а младший Никитка - успешно ссорить (иногда дети меняются ролями); мы с мужем умеем создавать для детей уютный дом с любящей атмосферой, а дети умеют делать нас счастливыми. Ставлю "галочку".

3. Члены команды ответственны друг перед другом
Не знаю, насколько 2-летний Никита ощущает свою ответственность перед нами. Точнее, сильно сомневаюсь, что ощущает. Но это временно. Старший сын знает, что мы с мужем очень гордимся им и его достижениями. По-моему, этого и достаточно. Галочка.

4. Члены команды работают на достижение общих целей
Каждый, конечно, вносит посильную лепту: дети пока вдохновляют нас с мужем на то, чтобы "сворачивать" горы - зарабатывать на семейный отдых, образование детей, расти профессионально и постоянно учиться новому. Впрочем, дети тоже постоянно учатся новому, растут и по-своему "сворачивают горы". Галочка.

Конечно, мы - команда, как и многие другие дружные семьи.

Мы принимаем друг друга такими, какие мы есть, и все же стараемся стать лучше - лучшими мамой и папой, лучшими братьями и сыновьями.
Мы прощаем друг другу мелкие обиды, а крупные стараемся не наносить.
Мы любим проводить время вместе - вместе отдыхаем (в том числе за границей), вместе совершаем вылазки в интересные места, вместе завтракаем и ужинаем, смотрим телевизор и играем.
Мы поддерживаем друг друга в трудные минуты.
У нас общая мечта - всем вместе повидать мир.
У нас общее прошлое - знакомство, свадьба, рождение старшего сына, затем младшего; приучение к горшку, прорезывание зубов, детские "болячки", поступление в детсад, подготовка к школе, смена работы и профессии, не сосчитать!
У нас общее будущее - но о нем загадывать не хочу.

Мы - команда, и гордимся этим!

Секреты хорошего аппетита

«Ну, не ест он и все тут: пару ложек и бегом из-за стола! Так я сама скоро похудею — от переживаний за его аппетит... Что делать?» Похожие мысли возникают у многих мам. Как же вернуть малышу «потерявшийся» аппетит? Об этом в статье "Секреты хорошего аппетита".

Мнение "мамонта"

Недавно я наткнулась в Интернете на фото голливудских знаменитостей – Джастина Тимберлейка и Милы Кунис, у которых сейчас роман. Естественно, папарацци смаковали объятия и поцелуи; я же обратила внимание на другое: на одном фото пара идет рядом, Мила о чем-то оживленно рассказывает Джастину, он же смотрит на экран своего смартфона (или айфона – там не разглядишь); на другом фото влюбленные целуются, но даже во время поцелуя романтический герой находит возможность через плечо девушки смотреть на экран своего смартфона… Романтика! Спросите Милу Кунис, что она думает о развитии мобильных технологий – подозреваю, каким будет ее ответ…

Я верю в прогресс. Верю в то, что только благодаря ему человечество еще живо, и только благодаря ему выживет при любых техногенных, экологических и прочих катастрофах. Наша неисправимая лень будет толкать нас на изобретение (а затем массовое использование) различных приборов, новинок и гаджетов. Еще я верю в неизбежность прогресса, а значит, отсутствие всякого смысла сетовать о том, что он плохо на что-либо влияет. Но самое главное в другом: прогресс дарит нам время! Вспомните о любом достижении НТП – и вы обязательно заметите, что пользуясь им, человек экономит деньги, силы, нервы, но главное – время!

Что же касается влияния развития мобильных технологий – и железа, и софта, и каналов передачи сигналов, – то в целом на глобальную экономику, или экономику стран, или экономику отдельно взятой фирмы, это влияние, безусловно, велико и положительно. Что уж говорить об успехах отдельно взятого индивидуального предпринимателя, который сам себе и начальник, и подчиненный, и секретарша, и курьер…

Однако на отношения мобильные технологии влияют неоднозначно.

Имея возможность не только услышать, но и увидеть своего собеседника на экране смартфона, люди все меньше встречаются «вживую».

Имея возможность мгновенно выложить в Сеть сделанные фото и, как следствие, получить множество «лайков», их творцы не успевают насладиться ни процессом, ни картинкой, ни результатом. А те, кому адресовано это фото, уже меньше стремятся лично увидеть оригинал.

Имея возможность мгновенно зайти в Интернет, где бы ни находился, человек делает именно это: заходит в Интернет. Даже если это ему сейчас не нужно. Даже если это сейчас неуместно. Даже если рядом сидит близкий человек, с которым можно поговорить, пошутить, посмеяться…

Имея возможность найти любую информацию почти моментально, люди все реже прибегают к помощи памяти, я уж не говорю о мышлении, логике…

Что касается личного опыта, признаюсь: у меня нет смартфона, и я не захожу в Интернет с мобильного телефона. Да, пользуюсь ноутбуком, но скорее потому, что он занимает меньше места, чем стационарный компьютер, а характер моей работы не подразумевает использование мобильных технологий… В общем я – почти «мамонт», вымирающий вид.

Это не значит, что я совершенно выключена из жизни. Совсем наоборот! Мой муж в данном вопросе – дока. Очень удобно, когда можешь уточнить маршрут во время поездки в гости; проверить наличие пробок на дорогах, если торопишься; узнать, какие фильмы идут в прокате и по какому расписанию, если совершенно неожиданно нашлись желающие посидеть с нашими маленькими детьми; удобно зайти в свою почту, если это ну очень срочно, а ты далеко от дома… Уверена, что этих «удобно» муж сможет назвать гораздо больше.

И все же – скажу это всем гуру и докам, не вылезающим из ВКонтакте, ЖЖ, Instagram и Твиттера: прогресс – это хорошо, только не забывайте качественно расходовать свободное время, которое он вам дарит! Живя мобильными технологиями, не забывайте ЖИТЬ!

6 дел для мамы перед сном: дети, муж, время для себя

День мамы полон открытий и сюрпризов, особенно если ребенок пока маленький, и мама находится с ним дома. Новые навыки и умения, новые эмоции и слова, новые игры и проказы — совершенно некогда скучать. А если посмотреть с другой стороны, день мамы напоминает "день сурка": одни и те же, часто механические, действия. Приготовление еды, наведение порядка, стирка, прогулки... И хорошо, если все рутинные дела предсказуемы, а мама все успевает. Но "без сучка и задоринки" получается не у всех и не всегда. Как облегчить маме жизнь и улучшить настроение без особых усилий и временных затрат? Ответы в статье "6 дел для мамы перед сном: дети, муж, время для себя".

Кастинг диджеев для радиостанции Х (репортаж)

Открытый кастинг диджеев для радиостанции Х проходил в недавно установленной в одном из торговых центров города N открытой студии. Еще поднимаясь на эскалаторе на 5 этаж, я обратила внимание на непривычную оживленность на этаже. Обычно тихий и безлюдный, в день кастинга он был заполнен храбрецами, решившими испытать судьбу и свои силы. Эта радиостанция является одной из самых популярных в России, а также одной из самых популярных и «слушаемых» радиостанций в городе N. Не удивительно, что новость о проведении открытого кастинга диджеев моментально разлетелась по всему городу и стала одной из самых обсуждаемых тем среди студентов и молодежи. Такой шанс проявить себя! Такая возможность обрести интересную профессию!..

Публика была разношерстная, но по большей части состояла из парней и девушек в возрасте 18-22 лет. Впрочем, ничего удивительного — ведь это целевая аудитория радиостанции, справедливо рассудившая, что диджеи именно их возраста и с активной жизненной позицией нужны любимой радиостанции. На лицах отражалась бравада, смешанная с неуверенностью.

Потолкавшись немного возле места проведения кастинга, я обратила внимание на то, что бОльшая часть претендентов знакомы между собой. Ребята здоровались, интересовались новостями друг друга. Подпольная конкуренция почти не ощущалась.

Я разговорилась с одной из участниц кастинга, поинтересовалась, откуда большинство участников знают друг друга. Оказалось, они «варятся в одном котле», работают или подрабатывают в одной и той же сфере — сфере развлечений: тамады, ведущие, активные участники студенческих весен и общественных проектов города.

На площадку перед открытой студией вышел программный директор Александр. Он представился, поприветствовал всех пришедших, похвалил их за храбрость, рассказал о регламенте кастинга. Участникам предстояло сначала заполнить короткие анкеты, затем пройти небольшое собеседование на 3-5 минут с самим Александром, ну и наконец, прочитать вслух в микрофон небольшой текст.

Итак, началось! Участники кастинга разобрали бланки анкет и разбрелись по этажу, чтобы заполнить их. Кто-то расположился за столами, поставленными неподалеку для удобства конкурсантов. Некоторые писали на коленках, спинах друг друга, колоннах торгового центра. Скрывать всем было нечего, но каждый старался незаметно прикрыть свои ответы, опасаясь плагиата со стороны конкурентов. Вопросы были простыми и сложными одновременно. Предлагалось продолжить фразы: «Я ____», «Я занимаюсь ____», «Я хочу стать диджеем радиостанции Х, потому что ____», «На мой взгляд, диджей должен быть ____», «Если бы у меня была всего одна фраза в эфире, я бы сказал ____». Куда ни глянь, меня окружали сосредоточенные лица с насупленными бровями. Обстановка настолько накалилась, что главный интервьюер Александр воскликнул: «Ребята, расслабьтесь! Улыбнитесь! Убивать здесь никого не будут. Просто пообщаемся».

Желающих отправиться «на расстрел» к Александру сначала не было, но уже спустя 10 минут сформировалась очередь. Кто-то торопился по своим делам, кто-то рассуждал вслух о том, что «ужасный конец лучше, чем ужас без конца».

Очевидно, задачей Александра было выбить участников кастинга из колеи, выгнать из «зоны комфорта». Он задавал им «неудобные», немного каверзные вопросы, например «Почему вы думаете, что именно вы должны стать диджеем радиостанции Х?»  или «А у вас получится совмещать работу с учебой?». Однако конкурсанты к подобному приему, похоже, подготовились: большинство отвечали уверенно и бодро.

А вот открытая студия, в которой записывали голоса участников кастинга, многих смутила: это было заметно по неуверенным жестам, неловким позам и растерянным лицам. Не все участники смогли прочитать обычный текст — прогноз погоды в городе N — с первой, или даже со второй попытки.

«Ну как? Что ты читал? Как получилось? Это было сложно?» - такими вопросами забрасывали конкурсанты счастливчиков, которые уже «отмучились» в студии.

Но о том, «как и что», мы все узнаем еще не скоро. Впереди три дня, в определенные часы которых пройдут следующие кастинги; впереди поток желающих попробовать свои силы; впереди непростое обсуждение и непростой выбор; и наконец, впереди объявление участников, проходящих в следующий тур. В общем, впереди самое интересное!

Два сына - два имени

Рассказ о том, как мы выбирали имена сыновьям - "Как назвать ребенка? Два сына - два имени: немодное и богатырское".

Домашние котлеты для детей

Я люблю готовить, хотя не умею. Парадокс? Нет, просто я постоянно в поиске новых рецептов и знаний. Еще я немного ленива, неповоротлива, и мне всегда не хватает времени. Результат - я нахожу рецепты блюд, которые можно приготовить легко и быстро. Например, рецепты котлет смотрите в статье "Домашние котлеты для детей".

забавные истории из поездок с детьми

Мы ездили с детьми за границу пока только два раза - оба раза в Турцию: мягкий климат, теплое море, система "все включено" и детская анимация были определяющими факторами. Несмотря на то, что ездили не много раз, забавных "казусов" было много.
Так, в одном из отелей многие официанты, продавцы в лавочках, девушки на ресепшне, фотографы поздравляли нас с "возвращением" в отель. Мы упорно доказывали, что, хоть отель нам и оооочень нравится, мы здесь впервые. Напрасно! Пока, наконец, заказывая фотосессию на фоне красот Турции и просматривая работы фотографов, мы не наткнулись на несколько семейных фото, где папа, мама и два сына были очень похожи на нас. Или мы на них. Цвет глаз, волос, комплекция, разница в возрасте между детьми... Мы посмеялись, и решили, что это своеобразный "знак": в этот отель надо вернуться! Впрочем, он и без всяких знаков заслуживал только похвалы и восхищения...
Старший сын перед первой поездкой развлекал всех родственников и друзей, отвечая на вопрос: "Андрюша, скажи, куда мы поедем?" - "Куда мы поедем". Ему не приходило в голову, что от него ждут названия страны...
Приехав в номер отеля, тщательно его осмотрев, выйдя на балкон и вдоволь налюбовавшись красотами, мы принялись за разбор чемоданов. Напрасно расслабились. Оказалось, нашему младшему годовасику балкон очень понравился. Или ему понравился не балкон, а возможность что-то с него бросать вниз... Вниз полетели по очереди ручки, мелкие предметы, которые он находил среди вещей. Мы успели спохватиться и буквально поймали в полете чьи-то труселя... Никита так и порывался что-нибудь сбросить до самого конца отдыха, а мы, потеряв что-либо, ходили искать в том числе и вниз, под балкон...
Во время отдыха в Турции в этом году младший сын научился "ходить" в унитаз, несказанно нас обрадовав. Впрочем, в самолете на обратном пути нам было не до радости: сыну понравился оригинальный унитаз в салоне самолета, и он просился туда 5 раз за 3,5 часа. Каждый раз - во время турбулентности! Ладно хоть, стюардессы, похоже, и не такое видали...
А недавно старший сын услышал слово "турист" и спросил меня, что оно значит. Дожидаться ответа не стал - "догадался" сам: "Это тот, что в Турции отдыхает!"

Фитнес для мамы

Советы о том, как и когда заниматься фитнесом занятой маме маленького ребенка, - в статье "Фитнес для мамы".

тест-драйв комплекта "Умница"

ПризнАюсь честно: не люблю играть в детьми. Не спешите бросать в меня помидоры. Я люблю проводить время с детьми, обожаю читать им. Но вот играть — совсем не люблю. Может быть, это потому, что у меня два мальчика, и «мальчиковые» игры мне не по душе... Раньше меня мучила совесть, и время от времени я садилась с детьми покатать машинки или соорудить что-нибудь из конструктора. А потом смирилась и нашла свою «родительскую нишу» - я с детьми занимаюсь (а играют с ними папа и дедушка). Мы решаем головоломки, учим английский, читаем сказки, пробуем различные развивающие методики.

Поэтому я была очень рада, когда нашей дружной семье предложили «протестировать» комплекты «Мир на ладошке» от «Умницы».

Я не рассказывала детям заранее о том, что их ждет: решила сделать сюрприз. Вы бы видели их возбужденные лица и неподдельный интерес, когда пришла посылка, мы ее все вместе распаковали, а там — красота! Большая коробка с изображением автомобиля, внутри 6 комплектов карточек, каждая карточка — яркая, красивая, интересная... Хорошенько изучив подарок, мы приступили к занятиям.

Исходные данные

У меня два сына — очень похожие внешне (мы шутим, что они разновозрастные «близнецы») и очень разные по характеру. Старшему сыну Андрюшке 6 лет; он очень живой, подвижный, активный, с интересом берется за все новое и необычное, но зачастую неусидчив и не стремится к результатам. Младшему сыну 2 с половиной года; он спокойный, очень упрямый и настойчивый (если не сказать настырный), вопреки особенностям возраста способен подолгу заниматься чем-то одним, если это «что-то» его действительно интересует. Ему очень важен результат,  сын страшно расстраивается, если у него не получается то, к чему он стремится.

Впрочем, дети не такие уж разные: оба просто «болеют» машинами, обожают строить целые города из кубиков и конструкторов и катать по улицам этих «городов» машины. В последнее время они стали интересоваться «около-машинной» тематикой — строительной, военной техникой. А вообще они довольно дружные и любознательные, так что я была уверена, что «Мир на ладошке» им понравится.

В играх и занятиях с сыновьями есть одна трудность (ну, или нюанс): младший стремится делать все то, что делает старший, даже если мало понимает. Они неразделимы, если оба дома. При этом неизбежны конфликты, когда старший бахвалится и вредничает, а младший что-нибудь ломает. Я настроилась на то, что заниматься по карточкам мы будем втроем, просто решила задания им придумывать по возрасту.

Комплект «Известные марки машин»

Начали мы, естественно, именно этого комплекта. Ребята распотрошили пачку, хаотично рассмотрели все 24 картинки, начали делить их на «твое-мое». Пока дело не дошло до драки, я перешла к постановке задач. Дети:

-        искали среди машин грузовые (не нашли);

-        искали среди машин марки российского и зарубежного производства (с моими подсказками нашли);

-        старший сын самостоятельно прочел все названия машин;

-        младший сын рассортировал все карточки по цветам;

-        старший сын попытался вспомнить названия машин по их эмблемам (вспомнил 8 из 24);

-        мы с младшим сыном посчитали, сколько у машин колес, дверей, рулей, багажников, фар и т.д.

Затем я предложила каждому из детей выбрать по одной, самой понравившейся карточке, а одну выбрала сама. Про эти 3 машины мы прочитали всю информацию. Тут интерес младшего угас, и сын «перешел к практике» - ушел играть в машинки, время от времени прибегая к нам со старшим и показывая разные марки своих машинок.

После чтения каждой карточки я задавала старшему сыну открытые вопросы, чтобы определить, что он запомнил и все ли понял.

Ну и конечно, мы выполнили все 3 задания — по одному с каждой карточки. Андрюшка построил горку, чтобы посмотреть, как быстро машина развивает скорость, если движется под уклон; сделал пропеллер из конструктора Лего — прямо как эмблема БМВ; пробежался по комнате на корточках, чтобы понять принцип работы полно приводного автомобиля.

Остается добавить, что по окончании занятия, которое длилось минут 25-30, мы с Андреем нашли на географической карте страны, в которых производятся заинтересовавшие сына машины.

Комплект «Хлеб всему голова»

Младший сын, большой любитель мучного и сладкого, настоял, чтобы следующий комплект, который мы открыли, был о хлебе. Впрочем, пересмотрев все карточки и прокомментировав каждую выразительным «ням-ням», Никита «остыл» к занятиям и просто пристроился рядом со мной и Андрюшей играть во что-то свое. В этом время Андрей (иногда с моей помощью):

-        прочитал названия всех видов хлеба;

-        попытался определить, какой хлеб сладкий, а какой — нет (попытался, потому что даже по описаниям это не всегда понятно);

-        рассортировал хлеб на ржаной и пшеничный;

-        послушал информацию о трех видах хлеба и ответил на мои вопросы по тексту;

-        скатал из пластилина «багет» и «бриошь», о которых мы прочитали;

-        нашел на географической карте страны, в которых традиционно выпекают 3 вида хлеба, о которых мы прочитали;

-        потребовал себе на «тестирование» багет из хлебницы (случайно там оказавшийся) и настоял, чтобы я его отломила («как положено»), а не резала по привычке.

Комплект «Знаменитые места мира»

Тут пришла очередь старшего выбирать, за какой комплект мы возьмемся. Андрюшка выбрал «Знаменитые места». Сразу оговорюсь, что Никита во время занятия находился рядом, но, подозреваю, он мало понимал из того, о чем мы со старшим сыном беседовали, хотя кто знает?.. Пока мы с Андрюшкой изучали карточки и читали про достопримечательности, младший перебирал их и тыкал с мычанием пальцем в то, что его по разным причинам поражало. В общем, тоже «занимался».

Андрей с моей помощью:

-        просмотрел все карточки и прочитал названия достопримечательностей;

-        выбрал 3 знаменитых места, о которых хотел узнать подробности прежде всего;

-        прослушал информацию на карточках и ответил на мои вопросы по тексту.

Задания мы сделать хотели, но не сложилось как-то: одно задание нужно было сделать в песочнице, а мы находились дома, притом за окном осень, и песочницы холодные. Строить «великую китайскую стену» Андрей отказался, заявив, что каждый день из конструктора «и так стены строит». А сказку по карточке Гранд Каньон придумывать мы не стали потому, что не поняли, ЧТО там придумывать, если весь сюжет уже рассказан в задании...

Добавлю, что меня очень удивил выбор знаменитых мест, который сделал сын — Китайская стена, пирамиды и Гранд Каньон. Пустыни да горы... Подумаю об этом на досуге...

Комплект «В мире спорта»

Занимались втроем — спорт Никиту заинтересовал, и он внимательно слушал и понимающе кивал. Мы:

-        просмотрели все карточки, угадывая виды спорта (названия  прикрывала рукой, чтобы Андрей не читал);

-        рассортировали карточки на групповые виды спорта и индивидуальные; на те, которыми занимаются в помещении и на улице;

-        прочитали про 3 вида спорта, которые выбрали дети;

-        отгадали загадку про пловца;

-        поиграли в «баскетбол», делая «кольцо» руками;

-        «побоксировали» (благо, у нас есть и боксерские перчатки, и груша).

Позаниматься с комплектами карточек о грибах и о часах мы пока не успели. Но все впереди! Интерес у детей к этому развивающему пособию огромный. Стоит только произнести: «Пошли заниматься по карточкам», как оба сына бросают свои дела и бегут «заниматься».

Больше всего сыновьям понравились комплекты о машинах и о спорте. Мужики! Что поделать? Впрочем, мы обязательно изучим все комплекты и все карточки в каждом комплекте.

Мы самой очень понравилось хорошее качество карточек, то, что они жесткие и компактные. Здорово, что есть практические задания, а также то, что карточки в каком-то смысле многофункциональны: по ним мы немного занимались и чтением, и развитием речи, и счетом, и логикой, и географией, и даже физикой, а еще расширяли кругозор и словарный запас.

Большое спасибо за замечательный подарок! Будем обязательно рекомендовать «Умницу» своим друзьям и знакомым.